Jajka po benedyktyńsku ze szparagami Według jednej z teorii jaja po benedyktyńsku po raz pierwszy zostały zaserwowane w hotelu Waldorf w Nowym Jorku. Pewnego poranka 1894 roku właśnie do tego hotelu, cierpiąc na wielki ból głowy (z powodu jeszcze większego kaca) wstąpił broker Lemuel Benedict. Jajka po benedyktyńsku. 4 jajka, rozmiar L 1700 g wody Jajka po turecku - Cilbir (z osłoną noża miksującego) (163) 35min. refresh Refresh login; Ten przepis na jajka po benedyktyńsku to obfite ulepszenie już bogatego, soczystego i aromatycznego klasycznego dania z jajek! Udekoruj tradycyjne śniadanie plasterkami delikatnych resztek żeberek, aby uzyskać niesamowite śniadanie lub brunch! Podobne przepisy. Jajka w koszulkach na tostach 31 lip 2011 13:48. 1. Dodaj do ulubionych Jajka po benedyktyńsku w sosie ala holenderskim 29 mar 2014 12:26. . Dobry sposób na wykwitne śniadanieDodajdo ulubionychUsuńz ulubionych0Oceń przepisTwoja ocenaOcena przepisuJuż oceniłeśDrukujprzepisDrukujlistę składnikówbrakkomentarzyJajka po benedyktyńskuSkładniki listki rukoli1 jajko kromka chleba1 łyżka octu winnego1 duży plaster szynki na sos:2 żółtka1/2 szklanki roztopionego masła2 łyżeczki soku z cytryny1/2 łyżeczki musztardy sól, pieprz cayenneNa patelni usmaż na chrupko plaster szynki oraz równocześnie opiecz kromkę bułki/chleba (odkrój górę i spód, pozostawiając tylko część z miękkim miąższem). W małym garnuszku zagotuj wodę z octem winnym. Do miseczki wbij jajko, następnie delikatnie wlej je do wrzącej wody. Gotuj ok. 3 minuty, wyjmij łyżką cedzakową. Na grzance ułóż przysmażoną szynkę, na wierzchu zaś jajko w koszulce. Całość polej sosem holenderskim i delikatnie oprósz pieprzem cayenne. Podawaj od holenderski:Roztop masło, uważając by się nie zarumieniło. Do dzbanka blendera wlej żółtka, miksuj je z dodatkiem musztardy i soku z cytryny. Wolnym strumieniem (np. przez otwór w pokrywce) wlewaj ciepłe masło. Miksuj kilka minut, aż sos zgęstnieje i uzyska pożądaną, kremową konsystencję. Dopraw do autorstwa Agaty nas Komentarze (0)pokaż wszystkie komentarzeukryj najgorzej ocenianepokaż wszystkie komentarzePomoc | Zasady forumPublikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. TVN nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. Eggs Benedict to jedna z klasycznych potraw kuchni amerykańskiej. Jest to danie śniadaniowe, ale w eleganckim wydaniu. Przy czym wykonywane jest z łatwo dostępnych produktów. Jak zatem przyrządzić słynne jajka po benedyktyńsku? Oto przepis. fot. Anna Oporska / Learning from Hollywood Jeśli ktoś ma ochotę na wykwintne śniadania, jajka po benedyktyńsku najczęściej przychodzą na myśl. Eggs Benedict to śniadaniowa potrawa kuchni amerykańskiej, która uchodzi za niezwykle elegancką, mimo iż do jej wykonania wykorzystuje się proste składniki. Często serwuje się ją na brunche, a czasem także na lunche. Wielu intryguje jej nazwa. Skąd się wzięła? Historia Eggs Benedict Polskie tłumaczenie nazwy może sugerować związki z zakonem benedyktynów. Nic jednak z bardziej mylnego. Choć dokładny sposób powstania eggs Benedict nie jest pewny, to krążą na ten temat dwie wersje. Według jednej z nich powstanie jajek po benedyktyńsku zawdzięczamy niejakiemu Lemuelowi Benedictowi. Ów makler giełdowy w wywiadzie dla nowojorskiego tygodnika “Talk of the Town” w 1984 roku przypisał sobie wymyślenie dania. Podobno męczony wielkim kacem w restauracji słynnego hotelu Waldorf zamówił: „posmarowane masłem tosty, dwa jajka w koszulce, chrupiący bekon i porcję sosu holenderskiego”. Legendarny szef kuchni w hotelu, Oscar Tschirky, zaskoczony nietypowym zamówieniem, postanowił mu się bliżej przyjrzeć. Zamienił kilka składników i wprowadził potrawę do menu, dając jej nazwę po maklerze. Druga wersja powstania potrawy, datuje ją na lata 60. XIX wieku. W restauracji Delmonico’s jedna z regularnych klientek, pani LeGrand Benedict, nie mogła dla siebie nic znaleźć w menu na lunch. W rozmowie z z nią szef kuchni, Charles Ranhofer, wpadł na pomysł Eggs Benedict. Przepis opublikował w swojej książce kucharskiej w 1894 roku, gdzie widniał pod nazwą Eggs a’ la Benedick. Jajka po benedyktyńsku, czyli co? Która wersja jest prawdziwa, nie ma szans na rozstrzygnięcie. Niemniej niezmiennie podstawą jajek po benedyktyńsku pozostają jajka w koszulkach, sos holenderski, szynka bądź bekon oraz bułka angielska (english muffin). W praktyce owe bułki są niedostępne w Polsce, dlatego można je zastąpić innymi miękkimi pszennymi bułkami, choćby kajzerkami, a nawet pieczywem tostowym. Pewna trudność w przyrządzaniu jaj po benedyktyńsku może tkwić w przygotowaniu wszystkich elementów jednocześnie. Jednak przy dobrej organizacji nie powinno być problemu. Przeczytaj także: Nowojorskie bajgle z serkiem i łososiem – jak powstały, co powinny zawierać? Jajka po benedyktyńsku: przepis na luksusowe śniadanie Dieta bezglutenowa Dieta wegetariańska Jajka po benedyktyńsku to danie na śniadanie, którym zachwyca się cały świat. Jajka ugotowane w koszulkach, podane na grzance z szynką oraz polane sosem holenderskim to prawdziwy rarytas. Tak przygotowane jajka serwowane są na śniadania w luksusowych hotelach. Dowiedz się, jak zrobić jajka po benedyktyńsku w domu. SKŁADNIKI 12 jajek 8 plasterków szynki prosciutto 8 kromek chleba tostowego 200 g masła sok z cytryny PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU Zagotuj wodę. Posól. 8 jajek rozbij nad posolonym wrzątkiem i wlej do gorącej wody. Gotuj ok. 3 minuty. Wyjmuj łyżką cedzakową. Plasterki prosciutto ułóż na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Po 2 minutach obróć na drugą stronę. W tym czasie opiecz też kromki chleba. Cztery jajka wbij do miksera. Masło rozpuść w rondelku. Miksuj jajka i wlewaj powoli roztopione masło. Dodaj sok z cytryny. Posól i popieprz. Na talerzu ułóż kromkę chleba, na każdej połóż plaster szynki. Na wierzch połóż jajko. Polej sosem holenderskim. Jajka – zdrowie w skorupce GALERIA: Jajka na śniadanie - jak ugotować lub usmażyć jajka Składniki Lista składników jajko 2 sztuki chleb tostowy 2 kromki szynka wędzona 2 plasterki szczypiorek ocet 2 łyżki sos holenderski żółtko jajek masło 80 g sok z cytryny 1/2 łyżeczki sól i pieprz Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Jajka po benedyktyńsku jaja poszetowe: garnku zagotowujemy wodę z dodatkiem octu. Jajko wybijamy na płaski, mały talerzyk i delikatnie przekładamy do gotującej się wody (dobrze jest przytrzymać to jajko łyżką cedzakową, żeby się nie rozpłynęło). Gotujemy około 4-6 minut, w zależności jak chcemy mieć ścięte jajko. Tak samo postępujemy z drugim jajkiem. 2. Przygotowujemy sos: ubijamy żółtko z sokiem z cytryny na parze z kąpieli wodnej, po chwili zaczynamy wlewać ciurkiem roztopione masło. Całość jeszcze chwile ubijamy i doprawiamy solą i pieprzem. 3. Na chlebie układamy szynkę, a następnie jajka. Polewamy sosem i posypujemy posiekanym szczypiorkiem. Zapiekamy 10 min w rozgrzanym piekarniku. Polecane produkty

jajka po benedyktyńsku przepis